เนื้อปลากะพง 150 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
พริกหยวก 1 ถ้วย
ต้นหอม 1 ต้น
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 1-2 ช่อ
พริกไทยดำป่น½ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

1. นำเนื้อปลากะพงไปทอดในกระทะ 

2. ตั้งกระทะสำหรับผัดกระเทียม 

3. ใส่หอมใหญ่พริกหยวกและพริกไทยอ่อนลงไปผัด

4. เติมน้ำมันหอยน้ำตาลพริกไทยดำลงไป

5. ใส่เนื้อปลากะพงลงไปผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ