ปลาสลิดทอด 1 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกแดง 5 เม็ด 
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา 
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1.โขลกกระเทียม และพริกแดงรวมกัน

2.เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง 

3.นำปลาสลิดไปทอด แล้วใช้มีดแล่เอาเฉพาะเนื้อปลา

 
4.ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

5.ตักข้าวผัดใส่จาน พร้อมวางปลาสลิดทอด