苦瓜丸子汤

配料

苦瓜  1 根 
碎猪肉 1 ½ 碗
蒜粒 1 茶匙
葱粒 1 茶匙
黄豆酱 1 茶匙
玉米粉 ½ 茶匙
枸杞干  2 汤匙
2寸猪排骨 200 克
干香菇 2-3 朵

烹饪方法

1. 锅中加入排骨、香菇、枸杞干,再加入 6 碗水,煮制约1小时,让排骨软烂。


2. 苦瓜切段,长度约为 2-3 寸,大约3段。取出瓜瓤,洗净。


3. 碎猪肉混合玉米粉、生抽、洋葱和蒜粒,均匀搅拌。随后将搅拌均匀的碎猪肉灌入苦瓜中,将灌入猪肉的苦瓜放入锅中煮沸。


4. 使用盐进行调味,加入香草。可搭配红糙米一并食用。

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